Des activités gourmandes pour occuper petits et grands avant Noël
En attendant l'arrivée du Père Noël, il n'y a rien de plus convivial et créatif que de réunir les enfants autour de la table de la cuisine pour préparer ensemble quelques recettes festives. Ces moments partagés sont à la fois une source de souvenirs précieux et une occasion d'apprentissages ludiques, entre découverte des goûts, respect des consignes et plaisir de faire soi-même. Découvrez ci-dessous une sélection de recettes de Noël à la portée des petites mains, idéales pour cultiver l'esprit de fête en famille.
Pourquoi cuisiner avec les enfants à Noël ?
- Renforcer le lien familial : cuisiner ensemble permet de ralentir le rythme et de vivre l'aventure de Noël autrement qu'autour des cadeaux et des films.
- Développer l'autonomie et la motricité : casser les œufs, mélanger, façonner des formes... À chaque étape, l'enfant gagne en assurance.
- Sensibiliser à l'équilibre alimentaire : en expliquant la provenance des ingrédients, les gestes d’hygiène et les façons de remplacer le sucre ou le beurre, on participe à l’éducation au goût.
- Exprimer la créativité : grâce aux décorations, au choix des formes et couleurs, chacun personnalise les réalisations et partage sa fierté lors du goûter.
Organisation : préparer une session cuisine spéciale enfants
- Aménager l'espace de travail : libérer une table à hauteur d’enfants ou utiliser un marchepied sécurisé pour que tout soit accessible.
- Privilégier les ustensiles adaptés : petits rouleaux à pâtisserie, emporte-pièces, bols incassables.
- Anticiper la sécurité : surveiller les sources de chaleur, mettre de côté les couteaux pointus et prévoir un torchon humide à portée de main.
- Préparer tous les ingrédients en avance, pesés et à température ambiante, pour limiter les temps d’attente et garder l’attention des plus jeunes.
- Accepter le bazar et la farine partout : l’essentiel est de s’amuser, le ménage viendra après !
Recette n°1 : Sablés de Noël personnalisés
Ingrédients pour une fournée généreuse :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé ou d’épices (cannelle, gingembre en poudre)
- Pour le glaçage et la déco : sucre glace, eau, colorants naturels, perles colorées, billes de chocolat
Méthode facile à suivre avec les enfants :
- Mélanger beurre mou, sucre et œuf jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Ajouter la farine et le parfum choisi, former une boule souple (ajouter un peu de farine si besoin).
- Laisser reposer la pâte au frais 20 minutes, le temps de choisir les formes des emporte-pièces.
- Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée (les enfants adorent cette étape !) puis découper des étoiles, cœurs, sapins, bottes…
- Faire cuire 10-12 minutes à 180°C, laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage, les perles et les dessins colorés.
- Présenter dans de petits sachets ou boîtes à offrir aux maîtresses, voisins ou à poser sur la table en marque-place.
Recette n°2 : Sapins feuilletés au chocolat ou à la confiture
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 50 g de pâte à tartiner chocolat-noisette ou de confiture au choix
- 1 jaune d’œuf (pour dorer) >
- Bâtonnets à brochette (en bois), sucre glace pour la finition
Réalisation, étape par étape :
- Dérouler une pâte, la tartiner de chocolat ou de confiture avec le dos d'une cuillère.
- Recouvrir avec la seconde pâte, bien appuyer sur les bords.
- Découper des bandes d’environ 1,5 cm de large, puis façonner chaque bande en forme de sapin (de plus en plus large de bas en haut).
- Piquez un bâtonnet à brochette pour manipuler facilement le sapin.
- Dorer au jaune d’œuf et enfourner 10-12 minutes à 180°C.
- Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir, ou tremper le sommet dans des vermicelles de couleur.
Astuce : laissez les enfants assembler eux-mêmes leurs sapins (même s’ils sont de travers) : succès garanti à l’apéro ou au goûter !
Recette n°3 : Rennes en chocolat façon truffes express
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 100 g de crème épaisse
- Cercles bretzel (petits) pour les bois
- Smarties ou sucre rouge pour le nez et yeux en perles de sucre
- Poudre de cacao pour l’enrobage
Comment procéder :
- Faire fondre doucement le chocolat avec la crème. Laisser tiédir.
- Former des petites boules avec deux cuillères ou à la main (les enfants peuvent manipuler avec des gants).
- Rouler dans le cacao, déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson.
- Pour chaque “tête”, enfoncer deux mini-bretzels sur les côtés (les bois), coller un nez rouge et deux yeux avec du sucre glace ; placer au frais jusqu’au service.
Les plus grands peuvent réaliser la “chaine de montage”, les petits décorent – résultat souvent très amusant !
Recette n°4 : Brochettes de fruits de Noël rigolotes
- Fraises (surgelées hors saison, bien égouttées)
- Raisins, clémentines, pommes, bananes
- Chamallows, morceaux de chocolat noir ou au lait
- Bâtonnets en bois
- Enfilez les fruits en alternant les couleurs pour créer des “pères Noël” (banane + fraise + chamallow) ou des “lutins” multicolores.
- Dessinez des yeux ou un bonnet avec du chocolat fondu appliqué à la poche, laissez prendre quelques minutes.
- Belles sur la table du goûter, ces brochettes plaisent aussi aux parents lors des brunchs festifs !
Impliquer les enfants : nos conseils pour un atelier réussi
- Confier des tâches simples : verser, mélanger, décorer.
- Laisser chacun personnaliser sa création, même si le résultat diffère du modèle : c'est l'occasion de s'exprimer et d'oser.
- Mettre de la musique de Noël : pour favoriser l'ambiance, donner du rythme et éviter les temps morts.
- Prévoir le tablier et des lingettes à portée de main : cuisiner, c'est aussi accepter de se salir un peu.
- Transformer le goûter en fête : disposer les créations sur un plateau ou une grande assiette décorée, allumer quelques bougies, savourer chacun avec fierté ce qu'il a réalisé.
Check-list à télécharger : "Le kit d’atelier Noël en cuisine avec les enfants"
- Fiche mémo "Gestes en cuisine adaptés à chaque âge"
- Liste d’achats pour atelier sablés et décos comestibles
- Tableau des tâches à répartir pendant la session cuisine
- Fiche jeu : bingo spécial Noël cuisine (trouver chaque ingrédient, nommer du vocabulaire déco…)
Questions fréquentes : difficultés, variantes et sécurité
- À partir de quel âge proposer ces recettes ?
Dès 2 ans avec surveillance constante (pour mélanger, toucher la farine, étaler la pâte). De 4 à 6 ans, l’enfant peut déjà réaliser presque tout le processus avec aide. Les décorations sont possibles dès la maternelle. - Comment adapter pour allergiques ou sans gluten ?
Utiliser de la farine de riz ou des mélanges sans gluten pour les sablés, prévoir des fruits frais pour éviter les pâtisseries au lait ou œufs pour les intolérants. - Astuce anti-stress pour éviter la casse ?
Installer un grand plateau en dessous de l’aire de préparation, utiliser des ustensiles incassables et privilégier les recettes sans cuisson dangereuse. - Peut-on préparer ces recettes à l’avance ?
Oui, les sablés se conservent une semaine dans une boîte hermétique, les truffes deux jours au frais. Les brochettes peuvent être montées la veille pour gagner du temps.
Pour une cuisine en fête, simple, créative… et pleine de rires
Cuisiner avec les enfants avant Noël, c’est beaucoup plus qu’une activité d’occupation ! C’est le plaisir de transmettre, d’ancrer des souvenirs joyeux et d’offrir à chacun un rôle à jouer dans la magie des fêtes. Que ce soit pour fabriquer les cadeaux gourmands destinés aux proches, pour décorer la table ou juste pour partager un goûter improvisé, toutes les occasions sont bonnes pour sortir farine et tabliers. Osez les recettes faciles, simples à décorer, et n’oubliez jamais : c’est le moment de permettre aux enfants de s’approprier Noël, à leur rythme et à leur façon.
Le secret d’un atelier gourmand réussi ? Prendre le temps d’observer, d’accompagner et de savourer ensemble, peu importe les petits ratés. Ce qui compte, c’est la fête, le partage et la fierté de dire « c’est moi qui l’ai fait ! »
Articles à lire aussi
