Noël outre-Rhin : traditions sucrées et parfums d’épices
En décembre, les villes allemandes se parent de lumières, de marchés animés et surtout de délicieuses effluves qui s’échappent des boulangeries, étals et foyers. Beaucoup de ces saveurs emblématiques nous sont aujourd’hui familières, tant le patrimoine pâtissier allemand a essaimé à travers l’Europe. Mais que cachent ces douceurs traditionnellement dégustées pendant l’Avent ? Quels sont leurs secrets et leur histoire, et comment les reproduire chez soi pour enrichir nos tables de fête ? Suivez le guide, de la Forêt-Noire à Dresde, sur les routes gourmandes des spécialités sucrées de Noël allemandes !
Stollen, le jubilé du pain de Noël
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